Barbecue Kamado : meilleur barbecue charbon ?
Modèle d’antan, modernisé et transformé en appareil de cuisson polyvalent, le barbecue Kamado se hisse aujourd’hui comme un barbecue d’exception qui trouve de plus en plus sa place dans nos […]
Auteur : Emeline
Comment utiliser un brasero en sécurité ?
Le brasero, véritable objet déco, reste avant tout un chauffage d’extérieur autour duquel on se rassemble pour un moment de détente, de partage et parfois même de gourmandise. Cela dit, […]
Quel brasero choisir ?
Nouveau chouchou des jardins et des terrasses, le brasero offre une expérience unique, authentique et chaleureuse en rassemblant amis et famille autour d’un feu de bois. De toutes les tailles, […]
Comment fumer une viande ou un poisson ?
Vous avez trouvé le fumoir dont vous aviez besoin, défini si vous vouliez réaliser un fumage à chaud ou un fumage à froid ? Il est temps de passer à […]
Préparer un fumage : Saumurage ou salage à sec ?
Avant de réaliser un fumage, il est essentiel de préparer votre aliment avec une technique de salage. Pour cela, deux méthodes existent : le saumurage ou le salage à sec. […]
Quel fumoir choisir ?
Ça y est, vous êtes prêt à passer le cap et à vous lancer dans le fumage ? Maintenant que vous connaissez les grands principes du fumage à froid et […]