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Catégorie : Fumoir

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Comment fumer une viande ou un poisson ?
25 septembre 202022 février 2021Fumoir, Utilisation Fumoir

Comment fumer une viande ou un poisson ?

Vous avez trouvé le fumoir dont vous aviez besoin, défini si vous vouliez réaliser un fumage à chaud ou un fumage à froid ? Il est temps de passer à […]

Salage à sec ou saumurage : que choisir ?
24 septembre 202022 février 2021Fumoir, Utilisation Fumoir

Préparer un fumage : Saumurage ou salage à sec ?

Avant de réaliser un fumage, il est essentiel de préparer votre aliment avec une technique de salage. Pour cela, deux méthodes existent : le saumurage ou le salage à sec. […]

7 décembre 20187 décembre 2018Actualités, Art de la table, Barbecue, Fumoir, Plancha

10 idées cadeaux originales pour Noël !

Cette semaine, découvrez les idées cadeaux les plus originales que vous pourrez trouver chez Esprit Barbecue ! Des idées pour tous et toutes, petits et grands, et pour tous les […]

8 décembre 201725 mai 2020Accompagnement, Actualités, Apéritifs, Au fumoir, Barbecue, Entrées, Fumoir, Plats principaux, Poulet / Dinde, Recette

Recette animation : Jambon de volaille

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8 décembre 201713 février 2018Accompagnement, Actualités, Au fumoir, Barbecue, Boeuf, Entrées, Fumoir, Plats principaux, Recette

Recette animation : le Pastrami

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6 octobre 20176 octobre 2017Accompagnement, Apéritifs, Au fumoir, Barbecue, Fumoir, Recette

Camembert fumé et son chutney de cerise

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