Les recettes de Guillaume Lopez, Chef Krampouz !
Épluchez et taillez les légumes en morceaux réguliers de 1/2 cm de coté. Allumer la plancha au 2/3 de la puissance maximum et attendre que la plancha soit bien à température. […]
Catégorie : Poissons et crustacés
La cloche à Camembert, ou l’indispensable !
Retour sur l’animation Le week-end dernier, vous avez pu découvrir la cloche à camembert au cours d’une animation de l’équipe Esprit Barbecue ! Retour sur cet accessoire qui deviendra vite […]
Recette Bar à la plancha
Avec 35 000 tonnes de poissons réparties en 70 espèces différentes débarquées chaque année, Boulogne-sur-Mer se hisse comme le premier port de pêche en France. Une richesse forcément exploitée dans les […]
Recette spéciale Braderie de Lille !
C’est avec joie que l’équipe d’Esprit BARBECUE entame cette nouvelle année gourmande en votre compagnie ! Et qui dit nouvelle année, dit nouvelle thématique et découverte culinaire (roulement de tambours…) autour […]
Le repas de Noël du Chef Jean-Claude !
Samedi 10 décembre 2016 vous vous proposions une animation « Repas de Noël » dirigée par notre fameux Chef Jean-Claude ! Nous sommes heureux que vous ayez participé à cette animation et […]
Moules Grillées au beurre aillé et persillé
Recette de moules grillées au barbecue aillé, persillé et épices de Cajun