Brasero

Quel brasero choisir ?

Nouveau chouchou des jardins et des terrasses, le brasero offre une expérience unique, authentique et chaleureuse en rassemblant amis et famille autour d’un feu de bois. De toutes les tailles, de toutes les formes et de tous les matériaux, nous allons vous aider à trouver le meilleur braséro selon vos besoins ! L’important étant que ça puisse s’acclimater à votre jardin, votre design et correspondre à votre budget.

 

Suivez le guide !

Qu’est ce qu’un brasero ?

Le braséro n’est rien de plus qu’un contenant grâce auquel on se réchauffe. D’abord utilisé pour réchauffer les intérieurs avant les chauffages électriques, il est aujourd’hui notre meilleur allié lors des soirées qui se prolongent en terrasse ou dans le jardin entre amis ou en famille. C'est aussi pour ça qu'il important de savoir quel brasero choisir selon nos besoins.

Éteint ou allumé c’est un véritable objet déco et certains modèles ont aussi une fonction de cuisson. Pour les modèles les moins sophistiqués, les fabricants regorgent d'inventivité pour vous proposer d’agrémenter votre braséro d’accessoires de cuisson plus ou moins originaux !

brasero avec feu de bois en extérieur

Quel matériau choisir pour un brasero ?


L’acier Corten

C'est un acier rouillé naturellement, de couleur brun-orangé il est très apprécié en décoration pour son aspect brut et design. Sa couleur résulte d’une oxydation naturelle qui crée une couche auto-protectrice (la patine) qui évolue avec le temps. Durable, il confère une très haute résistance aux agressions extérieures et nécessite très peu d’entretien. Avec son aspect unique et sa haute résistance à la corrosion, l'acier corten s’est largement démocratisé, trouvant sa place dans bon nombre de jardins !

Le + : Sa patine de rouille lui assure une excellente conservation au fil des années, avec un coût d’entretien limité. L’acier Corten est 10 fois plus résistant qu’un acier normal.

Le - : Les premiers mois des coulures orangées peuvent se déverser sur les sols, c’est un phénomène habituel jusqu’à ce que la patine se fige.


La fonte

Il s'agit du matériau le plus populaire pour les braseros extérieurs. La fonte emmagasine la chaleur en plus d’être capable de résister à de très hautes températures.

Les braseros en fonte sont des modèles robustes avec un rapport qualité/prix très intéressant. La couleur noire et le design traditionnel du brasero en font un élément épuré pour une terrasse ou un jardin harmonieux. Le contraste avec le feu et les flammes promet des soirées magiques !

Le + : La fonte a une durée de vie exceptionnelle : elle peut éventuellement rouiller mais ne se perce pas, on peut donc toujours récupérer un brasero en fonte à neuf et remettre une peinture de protection si besoin.

Le - : La fonte est un matériau lourd mais reste fragile et il faut éviter tout choc pour ne pas la fissurer.


L’acier 

Qu’il soit peint ou émaillé, l’acier est résistant à la chaleur et à la corrosion. Surement plus facile à travailler que ses confrères, les fabricants réalisent des modèles originaux de différentes formes et tailles. Léger, un brasero en acier est facile à transporter pour être positionner selon vos envies et vos besoins. A partir de 3 mm d'épaisseur, on parle d’acier durable car il ne risque pas de se percer. En dessous de 3 mm l’acier sera moins durable (3 à 5 ans selon l’entretien).

Le + : Les modèles de braséro d’entrée de gamme sont en acier et avoisinent les 30€. La bonne affaire pour un jardin design et chaleureux.

Le - : Lorsque l’acier n’est pas protégé, il peut rouiller avec le temps. Ce matériau demande davantage d’entretien.


L'acier inoxydable

L'inox fait partie des matériaux les plus durables. Avec un bon entretien, un appareil en acier inoxydable peut rester comme neuf pendant sans jamais rouiller. Facile à nettoyer, il est aussi fort apprécié pour son aspect industriel.

Le + :  L’acier inoxydable est durable et résistant en plus d’être léger et design.

Le - : L’inox reste un matériau onéreux et aujourd’hui il existe très peu de modèles de brasero en acier inoxydable sur le marché, donc peu de choix de forme et de taille. 

Quelles sont les différentes formes de brasero ?

La forme d’un brasero se choisit en fonction de l’environnement dans lequel il est installé et du nombre de personnes que vous souhaitez réunir autour. Vous avez donc plusieurs formes dans différentes tailles, il existe un braséro pour chaque jardin, pour chaque style et pour chaque besoin !

  • ▪️ Brasero panier

Pictogramme brasero acier

Plus ou moins petit, il est ajouré sur tout le pourtour il garantit ainsi des jeux d’ombres créant une atmosphère unique en plus d’attirer les regards.

Largement plébiscité pour les évènements ponctuels, il est conseillé de l’installer sur des graviers, de la pelouse plutôt qu’une terrasse en bois. Les cendres s’évacuent par toutes les ouvertures, il peut être difficile de garder une terrasse propre dans ces conditions.

C'est aussi le cadeau idéal à offrir pour une créamaillère par exemple !

  • ▪️ Brasero coupelle

Il s’agit sûrement de la forme la plus répandue puisque c’est aussi la plus traditionnelle !

De toutes les tailles, de tous les matériaux, ces braseros sont habituellement équipés d’un petit socle : plus le braséro est bas et plat, plus vous profitez de la chaleur (la chaleur monte).

Visuellement, les coupelles offrent un joli spectacle de flammes, rien de plus chaleureux pour vivre des moments uniques.

Attention, certains modèles sont équipés d'un petit socle, dans cette configuration la coupole est proche du sol il est important de réfléchir sur quel support vous allez poser votre brasero.

  • ▪️ Les cheminées mexicaines

Pictogramme cheminée mexicaine

Véritable cheminées d’extérieur, toute en hauteur, elles diffusent la chaleur de manière unilatérale et donc de façon plus intense.

Moins encombrantes qu’un brasero coupelle, elles trouvent facilement leur place dans n’importe quel extérieur. C’est l’atout exotique d’une décoration authentique.

Son foyer quasi fermé permet aussi de cuisiner des bons mets braisés mais c’est plus contraignant de s’installer tout autour.

  • ▪️ Les braseros hauts type Ofyr

Pictogramme brasero Ofyr

Spécialement conçus pour allier fonctionnalité et esthétisme, les braséros hauts sont des modèles qui alternent plancha, barbecue et chauffage d’extérieur.

Équipés d’une surface de cuisson en plateau circulaire surplombant la vasque du foyer, il est possible d’y cuisiner, griller et réchauffer tout un tas de mets tout en restant debout et en profitant de la chaleur dégagée par le feu.

En entrée de gamme vous pouvez vous faire plaisir pour quelques centaines d’euros. Pour les modèles prémium (Ofyr) comptez plutôt aux alentours du millier d’euros.

Est-il possible de cuisiner sur un brasero ?

Oui, tout est possible !

Si l’utilisation première d’un braséro reste de réchauffer vos convives, il est tout à fait possible d’envisager une fonction de cuisson. Certains modèles sont fonctionnels et spécialement conçus pour cuisiner (Ofyr, Rila, Dancook) quand pour d’autres modèles vous aurez besoin d’un peu d’ingéniosité.

Ça tombe bien, les fabricants font preuve d'imagination pour vous équiper d’accessoires complémentaires et profiter du brasier afin de transformer votre chauffage d'extérieur en véritable grill occasionnel.

Il suffit d'avoir les bons outils :

Trépied pour braséro 

Faites ressortir le trappeur qui sommeil en vous !

Idéal pour les coupelles 60 - 80 et 100 cm,  le trépied est spécialement conçu pour suspendre des accessoires de cuisine : cocotte, plancha ou grille.

Vous profitez du brasier pour cuire, griller, saisir et maintenir au chaud différents plats à partager au son des braises qui crépitent et de la chaleur diffusée pour un moment unique et convivial.

 

Cuisson avec une grille de cuisson sur un brasero

Accessoires de cuisson complémentaires 

Selon le diamètre de votre braséro, procurez-vous une plancha surélevée ou une grille à poser pour griller et cuisiner sur un braséro en coupole ou certaines cheminées mexicaines suffisamment grandes.

Il en existe de différents diamètres afin de s'adapter au mieux à plusieurs tailles de brasero. Veillez à bien vérifier la taille de votre braséro pour ne pas prendre une plaque de cuisson trop petite ou trop grande.

Attention à toujours être équipé d’un gant anti-chaleur et d’ustensiles à manches longs pour éviter toute mésaventure de brûlure.

Le Conseil Made in "Esprit Barbecue" : Certains braséros ne sont pas compatibles avec des accessoires de cuisson comme les braseros paniers, cependant vous pouvez toujours profiter du feu pour y griller quelques marshmallow au bout de pics adaptés.

Alors sur quel brasero allez-vous jeter votre dévolu ? Quel modèle a retenu votre attention ?

Si les braseros ont désormais une place de choix dans nos espaces extérieurs, on n’en oublie pas moins que la présence du feu nécessite un regard humain et adulte en plus des règles de sécurité pour faire de ce moment de communion autour du feu un véritable succès !

Savoureusement vôtre,

L'Equipe d'Esprit Barbecue.

 

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