Steaks au beurre d’ail grillés au barbecue 

Chez Esprit Barbecue, on adore partir à la rencontre de nouvelles aventures culinaires. Accompagnement polyvalent, le beurre d’ail s’accorde aussi bien avec le poisson qu’avec le bœuf. Après avoir confié la recette de l’espadon accompagné de beurre d’ail aux amandes, nous vous proposons aujourd’hui une recette à base de bœuf : le steak au beurre d’ail. Laissez vous tenter par de tendres steaks parfaitement grillés, sublimés de beurre à l’ail fondant qui apporte une touche d’élégance à votre repas. Préparez vous à épater vos convives avec ces steaks au beurre d’ail à la française, et découvrez l’harmonie parfaite entre la grillade et la cuisine française raffinée.

Ingrédients

• 4 steaks de boeuf 
• 60 g de beurre
• 2 gousses d’ail
• ½ botte de persil plat
• Sel 
• Poivre

Recette des steaks au beurre d’ail

Préparation du beurre d’ail

1. Dans un bol, mélangez avec une fourchette l’ail haché, le persil ciselé, le beurre, le sel et le poivre.
2. Façonnez un boudin dans une feuille de film alimentaire.
3. Fermez les extrémités de la feuille et placez au réfrigérateur 30 min.

Préparation et cuisson de la viande

1. Salez et poivrez la viande. 
2. Faites cuire à feu direct, 3 min de chaque côté.

Servez les steaks bien chaud surmontés de 2 rondelles de beurre à l’ail ainsi que des frites.

Savoureusement vôtre,
L’équipe d’Esprit Barbecue.

Léa

Fan inconditionnelle de jeux vidéos, de festivals de musique et de voyages, j’adore cuisiner quelques tapas à partager avec mes amis. Mon rêve ultime ? Profiter d’une cuisine extérieure Tontons Grilleurs avec un barbecue charbon pour rôtir un délicieux camembert avec quelques pommes de terre.